Сироп из ревеня

Фото готового блюда

Пошаговый рецепт с фото

Черешки ревеня тщательно вымойте.

Нарежьте черешки на мелкие кусочки. Шкурку счищать не обязательно.

Переложите нарезанный ревень в маленькую кастрюльку или сотейник с толстым дном, влейте воду и поставьте на огонь.

После закипания сделайте огонь минимальным и варите 15-20 минут.

Процедите ревень через металлическое ситечко.

Отвар перелейте опять в сотейник.

Всыпьте сахар, перемешайте и поставьте сотейник на огонь.

Доведите отвар до кипения и на тихом огне варите 15-20 минут. Во время варки снимайте пенку.

В конце варки добавьте лимонную кислоту и проварите еще пару минут.

Сироп из ревеня готов. Горячий сироп перелейте в чистую сухую стеклянную баночку. Крышкой закройте, когда сироп полностью остынет. Остывший сироп станет гораздо гуще, чем горячий.

Храните сироп из ревеня в холодильнике.

Густой, прозрачный, кисло-сладкий. Приятного аппетита!

Похожие подборки и рецепты ...

Соусы из ревеня

Подборка рецептов

Соус из ревеня к мясуЧатни из ревеняСироп

Подборка рецептов

Ванильный сахарный сиропПропитка для бисквитного тортаСгущенка в домашних условиях за 15 минут Сгущёнка в домашних условияхРевень

Рецепты по ингредиенту

Пирог с ревенем в мультиваркеТорт с ревенемКомпот из ревеня и яблокКисель из ревеня

Важные дополнения к рецепту

• Вместо лимонной кислоты можно взять сок лимона.

Источник: iamcook.ru