Кабачки с грибами в духовке – простое, вкусное и вполне самодостаточное блюдо. Шампиньоны и кабачки запекаются с красным луком и пряными травами. Такой овощной микс может выступить сложным гарниром к мясным блюдам или удачно дополнить макароны, картофель или рис. Получается очень вкусно, сочно и ароматно!
Продукты (на 2 порции) Кабачки — 360 г Шампиньоны — 250 г Лук репчатый красный — 130 г Травы итальянские сушёные — 1 ч. ложка Чеснок сушёный — 0,5 ч. ложки Соль — по вкусу Перец чёрный молотый — по вкусу Масло растительное — 30 мл (2 ст. ложки)
Пошаговый фото рецептКабачки, запечённые с грибами и луком
Подготавливаем необходимые продукты.
Включаем духовку для разогрева до 180 градусов.
Кабачки вымываем и обсушиваем. Разрезаем вдоль пополам. Нарезаем полукружиями.
Грибы промываем и обсушиваем, нарезаем пластинками. Пластинки не должны быть тонкими.
Лук очищаем и нарезаем четверть- или полукольцами.
Кабачки, грибы и лук складываем в миску.
Добавляем соль, перец, сушёный чеснок и итальянские травы.
Вливаем растительное масло.
Всё хорошо перемешиваем, до равномерного распределения специй.
Перекладываем овощи с грибами в форму для запекания. Форму накрываем крышкой или фольгой.
Ставим форму в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут.
Затем аккуратно снимаем с формы крышку. Возвращаем форму в духовку и продолжаем запекать кабачки с грибами ещё 15-20 минут, до полной готовности.
Кабачки с грибами, запечённые в духовке готовы.
Раскладываем блюдо по порциям и подаём.
Приятного аппетита!
Источник: russianfood.com
