Фото готового блюда
Пошаговый рецепт с фото
Возьмите все необходимые продукты для приготовления тушеного морского окуня на сковороде с луком и морковью. Крупную луковицу, морковь и зубчик чеснока почистите, помойте.
Очистите окуней от чешуи, срежьте кухонными ножницами плавники на спине и под брюхом, вычистите остатки внутренностей вместе с черной пленкой. Промокните тушки бумажными полотенцами насухо.
Разогрейте в сковороде рафинированное растительное масло, выложите в него окуней, обжарьте с обеих сторон до слегка румяной корочки. Если не боитесь лишних калорий, тогда тушки можно запанировать в муке.
Снимите рыбу на плоскую тарелку, а в это же масло положите нарезанный полукольцами репчатый лук и нашинкованную морковь. Жарьте овощи на тихом огне минут 5.
Когда овощи станут полностью мягкими, влейте к ним стакан воды. Положите в подливу лавровый лист, измельченный чеснок, соль и перец по вкусу, доведите до кипения.
Попробуйте подливу на вкус. Если не хватает кислоты, можете влить немного любого 6% белого уксуса. Отодвиньте овощи в стороны, выложите в подливу рыбу, накройте сковороду крышкой и тушите ровно 10 минут на тихом огне.
Если подлива не будет слишком кипеть, то тушки рыбы останутся целыми. Посыпьте готовое блюдо нарубленной свежей зеленью и выключите плиту.
Тушеный морской окунь с луком и морковью готов! Идеальным гарниром к этому блюду сейчас будет отварной молодой картофель.
Приятного!
Похожие подборки и рецепты ...
Блюда из морского окуня с овощами
Подборка рецептов
Морской окунь в фольге в духовке
Окунь с картошкой в духовке
Тушеная рыба с капустой
Рыба с картошкой и майонезом в духовкеМорской окунь на сковороде
Подборка рецептов
Рыбный шницель
Филе морского окуня в ароматной панировке
Жареный морской окунь на сковороде с луком
Тушеная рыба с капустойТушеная рыба с овощами
Подборка рецептов
Минтай в томатном соусе
Тушеная рыба с картошкой
Навага в микроволновке
Катаплана — рыба с овощами в мультиваркеОкунь морской
Рецепты по ингредиенту
Рыбный шницель
Рыба с картошкой и майонезом в духовке
Уха из морского окуня
Филе морского окуня в ароматной панировке
Источник: iamcook.ru