Готовим необыкновенно вкусные домашние вареники с клубникой. Рецепт очень простой и не требует больших усилий. Тесто для вареников готовится на молоке.
Продукты (на 4 порции) Для теста: Мука — 2 стакана Вода — 100 мл Молоко — 50 мл Масло растительное — 20 г Яйца — 1 шт. Для начинки: Клубника — 400 г Пудра сахарная — 20 г Крахмал кукурузный — 30 г Кроме того: Сахар — 2 ст.л. Вода — 1,5 л Для подачи: Сметана — по вкусу
Видео рецептВареники с клубникой Пошаговый фото рецептВареники с клубникой
Подготавливаем ингредиенты для вареников с клубникой.
Как приготовить вареники с клубникой:
Для начала замесим тесто. В миску высыпаем муку, делаем воронку. Постепенно вливаем теплую воду с молоком (если вы хотите сделать вареники с соленой начинкой, добавьте просто тёплую воду).
Вливаем растительное масло и добавляем куриное яйцо.
Вымешиваем тесто до однородной массы.
Поверхность стола и подготовленное тесто хорошенько посыпаем мукой. Тщательно вымешиваем тесто около 6-7 минут, чтобы оно не прилипало ни к столу, ни к рукам (тесто должно быть достаточно твёрдым).
Отправляем тесто для вареников в пакет или заворачиваем в пищевую пленку, ставим в тёплое место и даем отдохнуть 40 минут.
Клубнику нарежем покрупнее, оставив несколько ягод для подачи. Посыплем клубнику крахмалом и перемешаем.
Раскатаем тесто в пласт.
Вырезаем стаканом круги и посыпаем сахарной пудрой.
На каждый круг выложить клубнику.
Берем один конец заготовки для вареников с клубникой и растягиваем его. Затем закрепляем края вареников.
В кипящую воду добавляем сахар. Отправляем готовые вареники с клубникой в воду и варим 5-6 минут.
Подавать вареники со сметаной и свежей клубникой.
Всем приятного аппетита!
Источник: russianfood.com
