Зелёный бургер

Обожаю готовить и пробовать интересные и нестандартные на вид блюда. Так вышло и с этими бургерами. Зацепили меня яркие шпинатные булочки и я не замедлительно приготовила шикарные бургеры в природных условиях. Конечно, состав бургера каждый выбирает по своему вкусу, я придерживаюсь такого варианта, иногда, добавляю маринованный огурец. Приготовьте своим друзьям эти зёленые бургеры, их удивлению не будет границ и вы услышите много приятных слов в сой адрес))!!

Категория: Закуски Бутерброды Закрытый бутерброд

Ингредиенты для «Зелёный бургер»:

Булочки

Шпинат — 100 г
Яйцо куриное — 1 шт
Сыр плавленый (сливочный, ТМ Хохланд) — 2 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Сахар — 1 ст. л.
Масло растительное — 1 ст. л.
Дрожжи (свежие) — 15 г
Мука пшеничная / Мука — 230 г
Вода — 20 мл
Молоко — 1 ст. л.
Кунжут — 2 ст. л.

Котлеты

Фарш мясной — 350 г
Соль — 1 ч. л.
Перец черный — 1/3 ч. л.
Паприка копченая — 1 ст. л.

Бургер

Сыр плавленый (ТМ Хохланд) — 6 ломт.
Кетчуп — 1 ст. л.
Майонез — 2 ст. л.
Горчица — 1 ч. л.
Помидор — 2 шт
Листья салата / Салат — 1 пуч.
Лук репчатый — 1 шт

Время приготовления: 130 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда ккал
2547.4 ккал белки
99.2 г жиры
90.5 г углеводы
238.7 г Порции ккал
424.6 ккал белки
16.5 г жиры
15.1 г углеводы
39.8 г 100 г блюда ккал
151.6 ккал белки
5.9 г жиры
5.4 г углеводы
14.2 г

Рецепты к пикнику

Сосиски с сыром, беконом, фисташками

Сырные оладьи с припёком

Рецепт «Зелёный бургер»:

Первым делом, надо испечь булочки для бургера.
Моя задумка добавить в тесто сливочный плавленный сыр, увенчалась шикарным успехом.
Булочки вышли мягкими, нежными, со сливочным вкусом.

Дрожжи и сахар залить тёплой водой. Перемешать.

Шпинат ошпарить кипятком и оставить на 10 минут.
Затем слить воду и сделать из него пюре при помощи блендера.
В глубокой посуде соединить пюре шпината, сыр и яйцо.

Перемешать.

Добавить дрожжи, а затем муку и соль.

Замесить мягкое тесто, добавив в конце масло.
Может потребоваться чуть больше муки.

Накрыть и убрать тесто в тепло для подъема.

Затем разделить на 6 равных частей и скатать кругляши.
Накрыть салфеткой.

Через 10 минут немного смазать молоком и посыпать кунжутом.

Выпекать булочки при 170 градусах до лёгкого подрумянивания.
У меня ушло 13 минут.

Приступаем к котлетам.
Мясной фарш посолить, поперчить, приправить паприкой.
Перемешать и немного отбить.

Разделить на равные части. Сформировать плоские котлеты.
Учтите, что в процессе они ужарятся и надо сделать их большего диаметра, чем булочки.
Убрать в морозилку, чтобы они полностью застыли.

Можно приготовить бургеры дома и взять с собой на природу, но вкуснее сделать их на мангале, с ароматом дымка, так сказать!
Для этого надо нажечь угли.