Фото готового блюда
Пошаговый рецепт с фото
Подготовьте все необходимые продукты для заливного пирога с грибами и сыром.
Грибы промойте, обсушите и нарежьте тонкими ломтиками.
Лук очистите и нарежьте мелким кубиком, чеснок мелко порубите.
Сковороду хорошо накалите, выложите грибы и готовьте при сильном нагреве, без масла, помешивая, пока не испарится вся влага, а грибы не начнут приобретать румяный цвет.
На этом этапе налейте масло, добавьте лук и чеснок и обжаривайте вместе еще 3-4 минуты. Приправьте по вкусу.
Для заливки в подходящую посуду вбейте куриные яйца, посолите и поперчите. Перемешайте венчиком.
Добавьте муку, перемешайте, чтобы не было комочков.
Влейте сливки и перемешайте.
Всыпьте сыр, натертый на мелкой терке, и тщательно перемешайте.
Обжаренные грибы с луком и чесноком переложите в форму для выпекания.
Залейте заливкой и отправьте выпекаться при 190-200 градусах на 25-30 минут.
Достаньте готовый пирог и дайте ему остыть. Как только достанете, заливной пирог с грибами и сыром выглядит пышным, но при остывании опадет — это нормально, так и должно быть.
Готовый, остывший пирог подавайте с чем любите! Приятного аппетита!!!
Похожие подборки и рецепты ...
Заливные пироги
Подборка рецептов
Шарлотка с яблоками на сковороде (без духовки)
Яблочная шарлотка с маком в мультиварке
Карамельно-сливочная шарлотка
Пирог из жидкого теста на майонезе с рыбными консервамиПироги с грибами
Подборка рецептов
Пирог с лисичками и картошкой
Галета с грибами
Пирог с капустой и грибами (из дрожжевого теста)
Заливной пирог с картошкой и грибами 
Важные дополнения к рецепту
- В сезон лучше готовить с лесными грибами.
- Если любите, добавьте в заливку щепотку мускатного ореха.
- Сливки можно взять любой жирности или заменить на молоко.
Источник: iamcook.ru
