Том ям с курицей и грибами

Фото готового блюда

Пошаговый рецепт с фото

Основными ингредиентами супа является паста «Том ям» и кокосовое молоко. Пасту можно купить готовую, а можно приготовить в домашних условиях — это совсем несложно. Для ее приготовления вам понадобятся лук, чеснок, свежий имбирь, перец чили и растительное масло. Все ингредиенты измельчаются в блендере. Более подробно посмотреть рецепт пасты можно по этой ссылке — там я все подробно описала с пошаговыми фото.

Ну, а мы приступим к приготовлению супа Том ям с курицей и грибами...

Первым делом займемся куриным бульоном. Куриное филе промойте, нарежьте на среднего размера кусочки, опустите в 1 литр холодной воды, поставьте на плиту, доведите до кипения, снимите образовавшуюся пену, убавьте нагрев и варите курицу 10-12 минут.

Пока готовится курица, грибы нарежьте на пластины и обжарьте до слегка румяного цвета на сухой сковороде.

Помидоры промойте, обсушите и натрите на терке без кожицы.

По истечении времени к курице добавьте грибы, мякоть помидоров и пасту «Том ям». Пасту добавьте по вкусовым предпочтениям (до желаемой остроты). Варите вместе 5-7 минут.