Форель с зеленью в духовке

Фото готового блюда

Пошаговый рецепт с фото

Подготовьте все продукты для запекания форели с зеленью в духовке.

Тушку форели очистите от чешуи, удалите жабры и выпотрошите. Промойте ее и обсушите. Натрите рыбу снаружи и внутри солью и черным молотым перцем. Переложите в форму для запекания, смазанную оливковым маслом.

Приготовьте маринад: соедините оливковое масло, сок лимона, соевый соус и черный молотый перец.

Свежую петрушку промойте и обсушите, наполните брюшко лосося зеленью.

Полейте рыбу приготовленным маринадом.

Накройте форму фольгой и отправьте речную форель с зеленью в духовку, заранее разогретую до 180-190 градусов, на 30 минут. В процессе приготовления 1-2 раза достаньте рыбу из духовки и поливайте образовавшимся маринадом. По желанию за 5-7 минут до окончания приготовления снимите фольгу, чтобы рыбка подрумянилась.

Достаньте готовую форель из духовки, зелень из брюшка выньте и выбросьте, саму рыбу переложите на блюдо и полейте лимонным соком. Подавайте с любым гарниром, у меня — листовой салат и помидоры. Также сбрызните салат и форель оливковым маслом. Приятного аппетита!!!